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酱鸡,一款好吃到停不下来的韩国料理

发布日期:2018-10-07 14:59:12
摘要:韩国的酱鸡料理源于韩国庆尚北道安东市,做法与东北的乱炖有些相似,是将鸡肉、土豆、洋葱、粉条等食材放在一起,用放有辣椒等调味品的酱油炖煮而成。它也是韩国人很喜欢吃的一道料理,那么,吃酱鸡的时候有什么样的韩国文化和习惯呢?

  韩国料理的酱鸡料理源于韩国庆尚北道安东市,做法与东北的乱炖有些相似,是将鸡肉、土豆、洋葱、粉条等食材放在一起,用放有辣椒等调味品的酱油炖煮而成。它也是韩国人很喜欢吃的一道韩国料理,那么,吃酱鸡的时候有什么样的韩国文化和习惯呢?

  

  韩国料理的酱鸡料理源于韩国庆尚北道安东市,做法与东北的乱炖有些相似,是将鸡肉、土豆、洋葱、粉条等食材放在一起,用放有辣椒等调味品的酱油炖煮而成。它也是韩国人很喜欢吃的一道韩国料理,那么,吃酱鸡的时候有什么样的韩国文化和习惯呢?

  

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  韩国人在吃酱鸡前,会先用剪刀将盘内的粉条剪断。其一是因为粉条不易夹断,其二是因为夹杂在鸡肉、蔬菜等食材内的粉条也难用夹起来,一不小心筋斗的粉条便会将酱汁溅出。虽然中国没有用剪刀直接剪料理的习惯,但为了不必要的麻烦且入乡随俗,在开吃前记得先将粉丝剪断哦!

  

  如果仔细观察的话,你会发现:在韩国餐厅内,点带骨或带壳的韩国料理时,店家会在客人桌上放一个圆形的小铁桶或大碗,且客人会将吃下的骨头或壳丢入其中。这便是韩国料理中特有的餐桌垃圾桶,韩国人简称为:骨头垃圾桶。因此,吃酱鸡的时候,可别忘了将鸡骨头扔在这里面哦!

  

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  吃辛辣韩国料理的时候,有人喝牛奶解辣,有人吃水果解辣,那么韩国人吃什么解辣呢?答案就是:泡菜萝卜解辣汤。这种冰镇的泡菜萝卜汤,喝起来酸酸凉凉的,非常适合中和口中的辣味。所以,若吃酱鸡时觉得过辣的话,不要忘了喝泡菜萝卜汤解辣哦!

  

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  韩国人在吃完带有酱汁或汤汁的韩国料理时,喜欢用剩下的汁水拌饭或直接做成炒饭食用。因此,在吃酱鸡的时候,韩国人便会在吃完鸡肉及蔬菜后,用剩下的鸡汁拌饭。

  

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  若你来到韩国酱鸡店,可别忘了拌一份米饭尝尝鲜哦!撒有满满芝麻叶、泡菜、紫菜片、芝麻的锅巴饭,与鲜辣的酱鸡酱汁拌在一起后,原本清淡的锅巴饭变得格外美味,鲜香焦脆的口感让人停不了口。

  

  嗜辣的朋友还可以选择一种叫作“麻药”锅巴拌饭的拌饭,该拌饭是在普通锅巴饭中加入了韩国特色辣椒——青阳辣椒,因此口感特别辛香鲜辣,劲辣的感觉让人越吃越上瘾。


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